Leckere Beilagenrezepte - 596 Rezepte
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Rahmgeschnetzeltes mit Champignons

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Die Schalotten schälen, Champignons putzen und beides würfeln, Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen und in Strei...
- 1 Frischeschale MILKANA Sahne (= 300 g)
- 900 g Hähnchen-/Putenfilet
- 2 kleine Schalotten
- 300 g Champignons
- 0,15 l Weißwein
- 4 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1729 kcal 415
- Eiweiß: 42 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fett: 23 g
Gemüse-Quiche Chavroux

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
- 500 g Champignons
- 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
- 4 Frühlingszwiebeln (á ca. 20 g)
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Packungen Chavroux Frischkäse (á 150 g)
- mit feinen Kräutern
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer
- 6 Förmchen (á ca. 12 cm ø)
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1500 kcal 360
- Eiweiß: 17 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 7 g
Käse-Täschchen mit Kräuter-Salat

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Für die Sauerrahmsauce den Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden
- 1 Bund Schnittlauch
- 125 g flüssige saure Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2-3 Spritzer Zitronensaft
- 125 g Salatmischung
- 1 Bund gemischte Wildkräuter oder Kräuter
- 400 g Kartoffeln
- 1 Pck. (200 g) Bresso Cremig-frisch mit Kräutern der Provence
- 250 g Butterschmalz zum Ausbacken
- 1 Kästchen Gartenkresse
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1603 kcal 383
- Eiweiß: 16 g
- Fett: 29 g
- Kohlenhydrate: 16 g
Mulligatawny Soup - spicy & sweet

Von Birgit D, Birgit D
Paprika- und Chilischote waschen, halbieren, weiße Trennhäute und Kerne entfernen, dann in kleine Stücke schneid...
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 30 g Butter
- 1 TL Sesamöl oder ein anderes neutrales Öl
- 4 EL Curry-Pulver
- 1 EL Garam Masala
- 1 rote Chilischote + 1 als Garnitur, optionalMulligatawny Soup
- 1 mittelgroße Möhre
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Stück Sellerie 100g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Apfel
- 1 Mango
- 2 Lorbeerblätter
- ½ TL Kreuzkümmel
- Muskatnuss
- ½ TL Koriander
- 1 Stück Ingwer 3 - 5 cm
- 100 g Cashew-Kerne
- 100 g rote Linsen optional
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- ½ Bio-Zitrone Saft und Abrieb
- Koriander oder glatte Petersilie als Garnitur optional
Zitronen - Shortbread mit einem hauch Kokos

Von CupCake Werk, CupCake Werk
Zuerst den Zucker zusammen mit der Butter, Prise Salz und dem Abrieb der Zitrone cremig schlagen
- Zutaten:
- 35g Zucker
- 25g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Abrieb 2er Bio Zitronen
- 125g weiche Butter
- 200g Mehl
- 1 Ei
- Außerdem:
- etwas Saft einer Zitrone
- Puderzucker
- etwas Grüne Lebensmittelfarbe
- Kokos - Raspeln
Ziegenkäse-RoteBeete-Dip

Von sissie
Rote Beete würfeln, Zitronensaft, Pinienkerne, Ziegenkäse und Öl pürieren, Thymian unterrühren, mit Salz und P
- 75g Rote Beete vorgegart, 10g Pinienkerne, 40g Ziegenfrischkäse, halber TL Öl, gehackter Rhymian, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitronensaft
Gurken ala Cheffe

Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Art, aber die gekauften schmecken nicht immer wirklich, deswegen hab ich ma
- 1 kg Einlegegurken
- 500ml Weissweinessig
- 500ml Wasser
- 20g Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1TL Pfefferkörner, schwarz
- 1 Bund Oregano, frisch
- 1 Bund Thymian, frisch
- 1 Bund Rosmarin, frisch
- 1 Bund Salbei, frisch
- 1 Bund Bohnenkraut, frisch
- 1 Bund Lorbeer, frisch (zur Not geht auch getrockneter schmeckt dann halt nicht so intensiv)
- Gläser mit Schraubverschluss
Dreierlei vom Pak Choi

Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Ich hatte mal wieder etwas gekauft was ich nicht kannte und habe mich dann beim zubereiten inspirieren lassen
- 300g Pak Choi
- 250ml Weisswein (z.b. Müller-Thurgau)
- 1 mittelgrosse Speisezwiebel
- 2 mittelgrosse Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Balsamicio, schwarz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zitronengras, gemahlen
Lacha Paratha

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
alles gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
- 500g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 - 1 Glas lauwarmes Wasser
Karottenreis mit Tomatenhackbällchen

Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Für die Sauce : Die Tomaten schälen und fein würfeln Die Knoblauchzehe schälen Öl in einer Pfanne erhit...
- Für die Tomatensoße:
- 4 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika
- Etwas Öl
- Für die Hackbällchen :
- 400 gr Hackfleisch
- 1 Zwiebel ( gerieben)
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 4 EL gehackte Petersilie
Süßkartoffel - Chips

Von Volker Margenfeld, volkerkocht
http://volkerkocht.blogspot
- 1 Süßkartoffel
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (geräuchert)
- Chillipulver
Basilikumpesto

Von Senseless89
Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Pinienkerne, geröstet
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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