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Leckere Beilagenrezepte - 596 Rezepte

Weitere Beilagen Rezepte

Von

Backofen auf 200 C vorheizen

  • 1 mittlere Zucchini (ca. 250 g)
  • 500 g Champignons
  • 6 Scheiben gekochter Schinken (ca. 120 g)
  • 4 Frühlingszwiebeln (á ca. 20 g)
  • 4 EL Olivenöl
  • 150 g Mini-Roma-Tomaten
  • 2 Packungen Chavroux Frischkäse (á 150 g)
  • mit feinen Kräutern
  • 125 ml Sahne
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • Salz, Pfeffer
  • 6 Förmchen (á ca. 12 cm ø)
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1500 kcal 360
  • Eiweiß: 17 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
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Von

Für die Sauerrahmsauce den Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden

  • 1 Bund Schnittlauch
  • 125 g flüssige saure Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2-3 Spritzer Zitronensaft
  • 125 g Salatmischung
  • 1 Bund gemischte Wildkräuter oder Kräuter
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Pck. (200 g) Bresso Cremig-frisch mit Kräutern der Provence
  • 250 g Butterschmalz zum Ausbacken
  • 1 Kästchen Gartenkresse
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1603 kcal 383
  • Eiweiß: 16 g
  • Fett: 29 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
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Von

Paprika- und Chilischote waschen, halbieren, weiße Trennhäute und Kerne entfernen, dann in kleine Stücke schneid...

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 30 g Butter
  • 1 TL Sesamöl oder ein anderes neutrales Öl
  • 4 EL Curry-Pulver
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 rote Chilischote + 1 als Garnitur, optionalMulligatawny Soup
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Stück Sellerie 100g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Apfel
  • 1 Mango
  • 2 Lorbeerblätter
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Muskatnuss
  • ½ TL Koriander
  • 1 Stück Ingwer 3 - 5 cm
  • 100 g Cashew-Kerne
  • 100 g rote Linsen optional
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • ½ Bio-Zitrone Saft und Abrieb
  • Koriander oder glatte Petersilie als Garnitur optional
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Von

Zuerst den Zucker zusammen mit der Butter, Prise Salz und dem Abrieb der Zitrone cremig schlagen

  • Zutaten:
  • 35g Zucker
  • 25g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb 2er Bio Zitronen
  • 125g weiche Butter
  • 200g Mehl
  • 1 Ei
  • Außerdem:
  • etwas Saft einer Zitrone
  • Puderzucker
  • etwas Grüne Lebensmittelfarbe
  • Kokos - Raspeln
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Von

Rote Beete würfeln, Zitronensaft, Pinienkerne, Ziegenkäse und Öl pürieren, Thymian unterrühren, mit Salz und P

  • 75g Rote Beete vorgegart, 10g Pinienkerne, 40g Ziegenfrischkäse, halber TL Öl, gehackter Rhymian, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitronensaft
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Von

Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Art, aber die gekauften schmecken nicht immer wirklich, deswegen hab ich ma

  • 1 kg Einlegegurken
  • 500ml Weissweinessig
  • 500ml Wasser
  • 20g Salz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1TL Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Bund Oregano, frisch
  • 1 Bund Thymian, frisch
  • 1 Bund Rosmarin, frisch
  • 1 Bund Salbei, frisch
  • 1 Bund Bohnenkraut, frisch
  • 1 Bund Lorbeer, frisch (zur Not geht auch getrockneter schmeckt dann halt nicht so intensiv)
  • Gläser mit Schraubverschluss
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Von

Ich hatte mal wieder etwas gekauft was ich nicht kannte und habe mich dann beim zubereiten inspirieren lassen

  • 300g Pak Choi
  • 250ml Weisswein (z.b. Müller-Thurgau)
  • 1 mittelgrosse Speisezwiebel
  • 2 mittelgrosse Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Balsamicio, schwarz
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Zitronengras, gemahlen
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Von

Für die Sauce : Die Tomaten schälen und fein würfeln Die Knoblauchzehe schälen Öl in einer Pfanne erhit...

  • Für die Tomatensoße:
  • 4 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika
  • Etwas Öl
  • Für die Hackbällchen :
  • 400 gr Hackfleisch
  • 1 Zwiebel ( gerieben)
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 4 EL gehackte Petersilie
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Von

http://volkerkocht.blogspot

  • 1 Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (geräuchert)
  • Chillipulver
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Von

Alle Zutaten entweder pürieren oder in einem Mörser fein verreiben

  • 1 Bund Basilikum
  • 30 g Pinienkerne, geröstet
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
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Von

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote und grüne Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 Zucchini
  • 800g Tomaten, aus der Dose und gewürfelt
  • 1 Bouquet garni
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1kg Kartoffeln
  • 100 Hartkäse, gerieben
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Von

Eigent sich auch sehr gut als Kartoffelresteverwertung vom Vortag

  • 500 g gekochte mehlige Kartoffeln
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 250 g natriumarmer geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • Haferflocken
4.7/5 (247 Bewertung)

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Kartoffel-Käse-Sticks aus dem Backofen Gemüse-Quiche Chavroux