Hausgemachtes Cordon bleu mit saftiger Kochschinken-Käse-Füllung

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Zubereiten

In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Schnitzel auf niedriger Hitze anbraten. Beide Schnitzel für etwa 5 Minuten auf jeder Seite anbraten. Anschließend für 10 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Ofen geben. So wird das Fleisch ausreichend gegart und der Käse komplett geschmolzen, ohne dass das Cordon bleu außen verbrennt. Andernfalls kann das Cordon bleu auch weitere 10 Minuten in der Pfanne gebraten werden, aber bei sehr geringer Hitzezufuhr.