8 Geheimtipps für einen perfekten Cheesecake
Die Heimgourmet-Redaktion,
Die Wahl des Käses
Der wahre Cheesecake wird mit dem sogenannten "Cream Cheese" (bei und heißt das Frischkäse) zubereitet. Die bekannteste Marke ist vermutlich Philadelphia. Auch Ricotta kann verwendet werden, allerdings wir die Konsistenz dann weniger luftig, sondern eher cremig.
Kleines Geheimnis: nehmt eure Zutaten schon vorher aus dem Kühlschrank, sodass sie alle etwa Zimmertemperatur annehmen. So bekommt eure Frischkäsemasse eine bessere Textur.
Weitere Artikel hier!
Wettbewerb "Rezept des Monats"
Gewinner bestes Kürbisrezept
10 geniale Cornflakesideen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme!
Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus: