Vanille-Milchreis mit Apfel-Topping

Von Fräulein Sommerfeld

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Winterlicher Obstsalat

Zutaten

Für zwei Portionen benötigt ihr:
125 g Milchreis
400 ml Vanille-Soja-Milch
3 EL Zucker
2 mittelgroße Äpfel
2 EL Rosinen
1 EL gemahlene Mandeln
Zimt nach belieben
Ingwerpulver nach belieben
ein kleines Stück Butter

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Adapted from fraeulein-sommerfeld.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milchreis zusammen mit der Soja-Milch und 2 EL Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Danach bei schwacher Hitze den Reis für ca. 30 Minuten quellen lassen und immer wieder umrühren.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel zusammen mit den Mandeln, Rosinen, Zucker, Zimt- und Ingwerpulver und der Butter in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren einkochen lassen.

Schritt 3

Sobald der Milchreis fertig ist könnt ihr ihn zusammen mit dem Apfel(strudel)-Topping vernaschen!

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