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Chai-Cheesecake mit Feigen als Dessert - yummie

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Wundervolles Dessert im Glas: Chai-Cheesecake mit Feigen... Köstlich und schnell gemacht.

Das HeimGourmet Team

Wundervolles Dessert im Glas: Chai-Cheesecake mit Feigen... Köstlich und schnell gemacht.

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Zutaten

  • 150 g Shortbread-Kekse
  • 100 ml Orangesaft
  • 6 Beutel Sweet-Chai-Tea (z.B. von Yogi-Tea)
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Quark (40 %)
  • 100 g saure Sahne
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 20 g Mehl
  • 3 reife Feigen
  • 1 El Puderzucker

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
 Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerstoßen. Auf 8 ofenfeste Förmchen verteilen und fest andrücken. Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Umluft nicht empfehlenswert. Wasser für das Wasserbad im Wasserkocher erhitzen.
100 ml Wasser und Orangensaft aufkochen, in ein Gefäß füllen und die Teebeutel hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen. Frischkäse, Quark, saure Sahne und Eier mit einem Schneebesen gut verrühren. Zucker und Mehl nacheinander gut unterrühren. Teebeutel aus der Orangensaftmischung nehmen und die Mischung nach und nach unter Rühren zur Frischkäsemasse geben. Masse in die Gläser füllen.
Gläser in eine große Auflaufform stellen. Auf die unterste Schiene in den Ofen schieben, bis kurz unter den Formrand mit dem heißen Wasser füllen. 30 Minuten backen. Dann vorsichtig aus dem Wasserbad heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Feigen in dünne Spalten schneiden und auf den Gläsern verteilen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Schritt 2

Siehe Schritt 1

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