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Ananas Sorbet

Von

"Pour some sugar on me." - Def Leppard

Rezept bewerten 4/5 (14 Bewertung)

Zutaten

  • 1/2 Ananas
  • 4 - 8 EL Zucker (je reifer die Ananas desto weniger Zucker wird benötigt)
  • 120 ml Wasser
  • Spritzer Zitronensaft

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die halbe Ananas in kleine Würfel schneiden und in einen Mixer füllen. Den Zucker, das Wasser und den Zitronensaft dazugeben und solange mixen bis es eine glatte Mischung ergibt. Dannach in einen gefriersicheren Behälter geben und mindestens 1 - 2 Stunden einfrieren.

Schritt 2

Die gefrorene Mixtur nochmals in den Mixer geben und wieder solange mixen bis eine glatte Mischung entstanden ist. Dannach wieder in einen gefriersicheren Behälter geben und mindestens 5 Stunden einfrieren.

Es sieht besonders schön aus, wenn man die 'Schale' der Ananas behält und das Sorbet beim zweiten Mal darin einfriert.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Weihnachtscreme die hat uns 2013 sehr gut geschmeckt Makowki