10 Tipps für gelungene Cookies
Die Heimgourmet-Redaktion,
KNETEN NICHT ZU ERNST NEHMEN
Die Cookies haben eine grobe Struktur, deshalb brauchen Zucker und Butter nicht über Minuten hinweg geknetet werden. Das Gleiche gilt auch, wenn die trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Schokolade, trockene Früchte etc.) hinzugefügt werden. Nur solange kneten bis das Mehl nicht mehr zu sehen ist.
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