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Erdbeer Soufflé

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Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 3 EL Zucker
  • etwas Kirschwasser
  • 200g Erdbeeren

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen.
Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und vorsichtig mit dem Zucker und Kirschwasser unter den Eischnee heben. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad 12-15 min backen. Die Ofentür geschlossen halten!

Das Eiweiß kann mit einigen Tropfen Zitronensaft geschlagen werden um sicher zu gehen, dass das Soufflé nicht zusammenfällt.

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Erdbeer-Soufflé Zitronen-Soufflé