Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Soufflérezepte - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: So gelingt selbst gemachter SCHOKOLADEN-PUDDING

Rezept für selbst gemachten Schokoladenpudding:

Zutaten:

  • 50g Kakaopulver
  • 60 g Zucker
  • 20 g Maisstärke
  • 550 ml Vollmilch

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Am besten bewertete Soufflé Rezepte

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Die Eigelbe mit dem Puderzucker schlagen bis die Masse schaumig und weiß wird

  • 5 Eigelbe
  • 9 Eiweiße
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL
  • gestrichen Kartoffelstärke
  • 1 TL Zitronensaft
  • Zitronenschale
  • gerieben
  • (6 Mini-Souffléformen)
4.2/5 (88 Bewertung)

Von oda

Ein Soufflé ganz frisch aus dem Ofen lässt uns auf Dessert-Wolke 7 schweben

  • 1 Vanilleschote
  • 1/4 Liter Milch
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Butter
  • 3 möglichst frische Eier (Größe M) + 2 Eiweiße
  • 100 Gramm feiner Zucker
  • 30 Gramm Mehl
  • 40 ml Orangenlikör Puderzucker zum Bestäuben
4.6/5 (37 Bewertung)

Von 4mazing

Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat

  • 2 Ei(er)
  • 2 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 90 g Kuvertüre
  • dunkle
  • besser 70%ige Edelbitter-Schokolade
  • 100 g Butter
  • gewürfelt
  • Butter
  • für die Förmchen
  • Mehl
  • für die Förmchen
  • Kakaopulver
  • oder Puderzucker zum Bestreuen
  • n. B. Amaretto
4.2/5 (40 Bewertung)

Die Soufflé-Backform einfetten

  • 300 ml Milch
  • 30 g Butter (+10 g zum Einfetten der Form)
  • 30 g Mehl
  • 3 Eier
  • 50 g Roquefort
  • Salz
  • Pfeffer und Muskat
4/5 (18 Bewertung)

Von o.schiebold

Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen

  • 3 Eiweiß
  • 3 EL Zucker
  • etwas Kirschwasser
  • 200g Erdbeeren
2.9/5 (13 Bewertung)

Von sarahschiebold

Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen

  • 3 Eiweiß
  • 3 EL Zucker
  • etwas Kirschwasser
  • 200g Erdbeeren
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Erdbeer Soufflé Zitronen-Soufflé