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Erdbeer-Soufflé

Von

Rezept bewerten 2.9/5 (13 Bewertung)

Zutaten

  • 3 Eiweiß, 3 EL Zucker, etwas Kirschwasser, 200g Erdbeeren

Infos

Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen.

Schritt 2

Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und vorsichtig mit dem Zucker und Kirschwasser unter den Eischnee heben.

Schritt 3

Alles in 4 kleine Auflaufformen geben und bei 200 Grad im Ofen 12-15 min backen. Die Ofentür unbedingt geschlossen halten!

Das Eiweiß kann mit einigen Tropfen Zitronensaft geschlagen werden um sicher zu gehen, dass das Soufflé nicht zusammen fällt.

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