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Rucola-Mango-Salat

Von

Fruchtig-frecher Salat mit knackigen Kernen

Rezept bewerten 2.9/5 (31 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Schale Rucola
  • 1 reife Mango
  • ja 1 EL Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavensirup
  • (Kräuter-) Salz

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen, große Blätter in Stücke zupfen.

Schritt 2

Die Mago schälen und in Würfel schneiden, mit Rucola in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Sirup verrühren, eventuell mit Wasser verdünnen, mit Salz würzen.

Schritt 4

Dressing über den Salat geben und mit Kernen bestreuen.

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