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Vanillekipferl Weihnachtskekse

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Zutaten

  • 200 gr. Mehl
  • 50 gr. Puderzucker
  • 150 gr. kalte Butter
  • 70 gr. gemahlene Mandeln
  • zum Bestreuen:
  • 125 gr. Puderzucker
  • 2 - 3 Päckchen Vanillezucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 160°C vorheizen.
Mit dem Mehl einen Haufen machen und in die Mitte eine Vertiefung/Mulde drücken.

Schritt 2

Zucker in die Vertiefung streuen.

Schritt 3

Butter in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Butter und Mandeln in die Vertiefung geben.

Schritt 5

Zusammen gut durchkneten.

Schritt 6

Kipferl formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und auf mittlerer Schiene bei 160°C ca. 15 - 20 Minuten backen.

Schritt 7

Sofort nach dem Backen in die Puder- Vanillezuckermischung geben und danach auf einem Rost auskühlen lassen.

Die Backzeit variiert je nach Größe der Kipferl.

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Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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