[REZEPT] Erfrischendes Wassermelonen-Sorbet mit Minze und Limette
Die Heimgourmet-Redaktion,
So ein erfrischenedes Sorbet haben wir selten gegessen!

Zutaten
- 1 große Wassermelone
- 300 ml frischer Blutorangensaft
- 150 ml Kokoswasser
- 150 g Zucker
- 125 ml Kokosmilch
- 60 ml frischer Zitronensaft
- 60 ml frischer Limettensaft
- 240 ml Wasser
- eine Prise Salz
Zubereitung
- Die Melone aufschneiden und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit 240 ml Wasser fein pürieren und durch ein Sieb geben. Den Saft auffangen.
- Das Fruchtfleisch und den Saft zusammen mit Zucker, Saft, Kokoswasser und -milch und Salz vermischen.
- Die Sorbetmischung in einen Zipbeutel füllen, gut verschließen und für mindestens 4 Stunden ins Eisfach legen.
- Das Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen und für 10 Minuten etwas auftauen lassen. Anschließend in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Pürierstab erneut pürieren.
- Kleine Kugeln aus dem Sorbet formen und in Eisschälchen servieren.
- Wenn ihr möchtet, mit Minze dekorieren.
- Lasst es euch schmecken!
Wenn ihr den Geschmack von Minze mögt, könnt ihr vor dem Pürieren noch ein paar Blätter frischer Minze hinzugeben.
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