10 Schritte bis zum PERFEKTEN Cheeseburger
Ihr wollt wissen, wie man den perfekten Cheeseburger hinkriegt? Folgt einfach dieser simplen Schritt-für-Schritt-Anleitung und ihr werdet den Unterschied in euren Burgern sehen und schmecken!
1. Das perfekte Burgerfleisch
Das Burgerfleisch ist eindeutig das wichtigste Element von eurem schmackhaften Burger, daher nehmt euch die Zeit, dieses richtig zuzubereiten.
Als erstes empfehlen wir, hochwertiges Rinderhack zu verwenden. Dieses ist nämlich fettiger als andere und da Fett ein Geschmacksverstärker ist, wird dieses Fleisch euren Burger saftiger und leckerer machen. Nehmt am besten ein Hack mit 15-20% Fettanteil.
Als nächstes denkt ihr darüber nach, ob ihr das Burgerfleisch füllen möchtet. Käse und Butter im Inneren des Fleisches sind super lecker. Ihr müsst nur darauf achten, dass die Füllung gut vom Fleisch umschlossen wird, sodass nachher beim Anbraten nichts heraus läuft.
Ob gefüllt oder nicht - achtet darauf, dass ihr das Fleisch nicht zu lange anbraten lasst, sonst wird es trocken und zäh. Drückt in die Oberfläche des Fleisches eine kleine Mulde, sodass das Burgerfleisch nachher seine gute runde Form behält und perfekt zwischen die Brötchenhälften passt.
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