Leckere Winterrezepte - 188 Rezepte
Weitere Winter Rezepte
Weihnachts-Punsch
Von Backs Bunny, Backs Bunny
Ein einfaches und leckeres Kinderpunsch-Rezept, das für eine adventliche Stimmung in den Wohnzimmern sorgt
- 1 Große Tasse Johannisbeernektar
- 1 1/2 Große Tassen Kirsch – Apfel Saft
- 1 Große Tasse Traubensaft
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Nelken
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Anis
- 1 Prise Orangenschale
Bärlauch küsst Spargel
Von Iris.kasic1@gmail.com, preppie-and-me
Was freuen wir uns auf den Frühling! Dann hat das Warten nämlich endlich ein Ende: Man kann wieder Spargel kaufen
- Zutaten für die Bärlauch-Pfannkuchen:
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 200ml Mineralwasser
- 400g Dinkelmehl 812
- 50g Bärlauch
- 1 Prise Salz
- Zutaten für die Sauce Hollandaise:
- 250g Butter
- 25g Wasser
- 25g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- Zutaten für den Spargel:
- 500 g Spargel
- 2 TL Salz
Mokkachino-Cupcakes
Von FräuleinZuckerbäckerin, Fräulein Zuckerbäckerin
Eine Tasse Kaffee mit Schokolade verpackt in einen Cupcake - Getoppt von Creme, Karamell und Kakao! Himmlisch!
- - 60g weiche Butter
- - 80g Zucker
- - 90g Mehl
- - 1 gestrichener TL Backpulver
- - eine Prise Salz
- - 1 Ei
- - 50ml gekochter Espresso
- - 1 EL Instant Espresso- oder Kaffeepulver
- - 50g dunkle Schokolade
- - 1 EL Kakaopulver
- Frosting:
- - 200g Frischkäse Doppelrahmstufe
- - 2 EL Puderzucker
- - 3 EL flüssige Sahne
- - 1 EL süßes Kakaopulver
- - 1 EL Karamellaufstrich
- - kleine Salzbrezeln
Croque mit Steinpilzen
unserLiebling
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 180 C vorheizen
- 1 Dinkel-Baguette (ca. 200 g), vom Vortag
- 100 ml Wasser
- 1 TL Instant Gemüsebrühe
- 20 g getrocknete Steinpilze
- 4 Feuerfeste Portionsförmchen (ca. 15x8 cm)
- Butter für die Förmchen
- 2 Packungen Chaumes Würzige Scheiben (à 150 g)
- 1 EL Petersilie, fein geschnitten
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- _Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 2170 kcal 520
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 36 g
- Kohlenhydrate: 20 g
Schneeweißchentorte
Von Lixie Pott, Photolixieous
Winterzauber, Märchen und Backen - die Schneeweißchentorte vereint alles, was einen wundervollen Winter ausmacht
- Zutaten Boden:
- • 6 Eier
- • 120 g Zucker
- • 120 g weiche Butter
- • 120 g Dinkelmehl
- • 1x Backpulver (oder Alternativprodukt)
- • 120 g Schokoraspeln weiß
- • 120 g Mandeln (gemahlen)
- Zutaten Füllung:
- • 6 Eiweiß
- • 1 Prise Salz
- • 375 g Puderzucker
- • 200 g weiße Kuvertüre
- • 200 g Quark
- • 400 ml Sahne
- • 2 Pck. Sahnesteif (optional)
Gänsebraten mit Maronen
unserLiebling
Von Lili-Louise
Dieser Gänsebraten mit Maronen, Feigen, Äpfeln und Artischocken ist eine wahre Köstlichkeit und perfekt für jed...
- 1 Gans ca. 3 kg
- 1 kg Dosen Kastanien
- 1 kg Karotten
- 4 getrocknete Zwiebeln
- Äpfel (1 Apfel pro Person)
- 8 Artischocken
- 1-2 Feigen pro Person
- 200g Champignons
- Füllung:
- Hackfleisch vom Kalb
- 2 Scheiben Schinken
- Einige Esskastanien,
- Salz, Pfeffer
- Cognac
- Thymian
Glühweinsirup
Von jennybieber61
Glühweinsirup passt perfekt zu Weihnachten und eignet sich dazu noch als ein persönliches Weihnachtsgeschenk aus ...
- 200g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 4 Nelken
- 4 Sternanis
- 1/2 Ingwerwurzel (ein kleines Stückchen)
- 1 Flasche Rotwein
- Orangenschalen
- Saft von einer Orange
Winter-Gemüsesuppe
Von Ella
Gerade im Winter ist eine heiße Gemüsesuppe genau das Richtige
- 1 Zwiebel
- 250g Rosenkohl
- 300g Weißkohl
- 150g Stangensellerie
- 1 Fenchelknolle
- 2 Porree
- 3 Karotten
- 2EL Butter
- 1EL Tomatenmark
- 1 1/2l Gemüsebrühwürfel
- Salz und Pfeffer
- 150g Wildreis
- 2 Tomaten
- 1 Bund Petersilie, kleingeschnitten
- 40g Parmesan, gerieben
Pumpkin Spice Latte
unserLiebling
Von glamourisious, glamourisious
So kann man den Starbucks-Klassiker ganz einfach daheim selber nachmachen
- 250ml Milch (Soja-, Mandel- oder Kuhmilch), evt. mehr zum Aufschäumen
- 1 Tasse Espresso (~40ml) alternativ Kaffee
- Pumpkin-Pie-Gewürz Sirup:
- 200ml Wasser
- 200-250g Zucker (je nachdem wie süß man es mag-> Wassermenge anpassen)
- 1 EL Pumpkin Pie Gewürz*
- 1 TL Vanille oder 1 Tropfen Vanille Extrakt
- 1 TL pürierten Kürbis
Cranberry-Mandel-Schokolade
Von The Cooking Spoon, The Cooking Spoon
Diese selbstgemachte Schokolade ist eine tolle Geschenkidee für die Liebsten
- 150 g weiße Kuvertüre
- 5 g Palmfett
- 30 g getrocknete Cranberrys
- 1 TL Vanille-Sirup
- 15 g Mandelstifte
Marokkanisches Kürbis-Rind-Curry
unserLiebling
Von Carolina
Für die vegane Version einfach das Rindfleisch weglassen und doppelte Menge Kürbis verwenden
- 300g Rindfleisch
- 300g Kürbis
- 300ml Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Tomatenmark
- Öl
- 1/2TL Paprika, edelsüß
- 1/2TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2TL Kurkuma
- 1 Nelke
- 1TL Harissa
- 1 Lorbeerblatt
- frischer Koriander
Gebrannter Apfel
Von Food and Blood, Food and Blood
Feigen und Äpfel klein schneiden, Mandeln hacken
- 4 Äpfel
- 2 EL Mandeln, gehackt
- 2 TL Zimt
- 2 EL Honig/Ahornsirup
- 2 Hände voll getrockneter Feigen
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Bei so vielen weihnachtlichen Leckereien, fehlt mir nur noch der Bäcker der mir Stollen, Lebkuchen und Vanillekipferl zaubert! Glühwein krieg ich aber noch hin ;-)
Kommentiert von