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Leckere Rezepte für Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen aus Knetteig - 5 Rezepte

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

Am besten bewertete Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen aus Knetteig Rezepte

Von

Was wäre Weihnachten ohne ein Rezept für Butterplätzchen zum Ausstechen? Die ganze Familie samt Kindern kann sic...

  • 500 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 Gramm zimmerwarme Butter
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 Prise Salz
4.6/5 (411 Bewertung)

Von

Die 4 verschiedenen Farben mit je 200ml Wasser verrühren, das Mehl dazugeben und dann Plätzchen ausstechen

  • 1 Packung Essknete
  • 800ml Wasser
  • 50g Mehl
  • 100g Puderzucker
3.7/5 (22 Bewertung)

Von

Alle Zutaten miteinander verkneten und dann den Teig kalt stellen

  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 280 g Butter
  • 1 EL Zimt
  • 2 EL Kakaopulver
  • 6 EL Wein
  • rot
  • 1 Ei
  • 1 Packung Backpulver
3.6/5 (25 Bewertung)

Von

echt lecker

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g + 4 EL Zucker
  • 1 TL gemahlener Kardamom
  • 130 g Walnüsse
  • gemahlen
  • 1 TL Ingwer
  • gemahlen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g rote Johannisbeer-Konfitüre
  • ca. 20 Walnusskernhälften grob gehackt
  • 3 EL Puderzucker
  • ca. 1 TL Zitronensaft
2.7/5 (60 Bewertung)

Von

Das Mehl mit dem Backpulver mischen

  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 1 Zitrone(n)
  • abgeriebene Schale davon
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei(er) (1 Einheit Ei-Ersatz)
  • 250 g Margarine
  • Mehl
  • zum Ausrollen
3/5 (38 Bewertung)

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