Rinderbraten in Rotwein

Von o.schiebold

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Rinderschmorbraten (bayrisch)

Zutaten

1 EL Öl, 1 Rinderlende (ca.1,8kg), 1 gewürfelte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ¼ TL Thymian, ½ TL Oregano, ½ TL Basilikum, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Petersilie, 250ml trockener Rotwein, 800ml geschälte Tomaten(Dose), 3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Tabasco

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 180Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einer Kasserolle erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten, gut würzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zufügen, gut mischen und 7-8 min bei mittlerer Hitze dünsten. Wein zugeben und 3-4 min köcheln lassen. Tomaten und Saft zugeben und nochmals mischen.