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Rosmarinbrot

Von

Ein herrliches Brot mit schönem Aroma

Rezept bewerten 5/5 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 1,5 kg Mehl
  • 2 Päckchen Hefe
  • 2 Esslöffel Salz
  • 4 Esslöffel Rosmarin
  • -dazu 30 ml Öl Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • -und 0,7l warmes Wasser

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Hefe Rosmarin und Salz zuerst lange zusammen mischen, damit sich die Hefe schön verteilt-das ist sehr, sehr wichtig
(dies geht auch mit einem Rührgerät und dem Knethaken).
Dann das Olivenöl und das lauwarme Wasser dazu geben.

Schritt 2

Dann das Olivenöl und das lauwarme Wasser dazu geben.
Diese Mischung gut durchkneten,
(ruhig etwas länger, denn Hefe möchte zuerst geschlagen werden und dann ruhen)
Der Teig darf nicht an der Schüssel kleben, ansonsten vorsichtig etwas Mehl dazu geben, bis er sich gelöst hat.
Es sollte zum Schluss ein weicher, „gummiger“ Teig sein.

Dann aus der Schüssel heben, noch einmal mit der Hand kneten und zu einer Rolle formen, welche die Größe Ihrer Kastenform hat.
Dann in die gefettete Form legen und ca. 35-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er ca. doppelt so groß ist.

Schritt 3

Dann im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 50 Minuten backen.
Das fertige Brot aus der Form nehmen (es geht prima raus, wenn es perfekt gebacken ist.)
Ich wünsche Ihnen „Guten Appetit“
Liebe Grüße
Heike

Wichtig ist es die Hefe zuerst mit dem Mehl, Salz und Rosmarin lange durchzumischen!!!!
Wer kein Rosmarin mag kann auch Basilikum, Oregano, Thymian oder verschieden Kräuter gemischt zusammen nehmen.
Wir geben dazu meine Tomaten Bruschetta-ein Genuss...

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