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Schokoladenkuchen mit Linsen (ohne Butter)

Von Miriam

Das HeimGourmet Team

Ein ganz besonderes Schokoladenkuchenrezept, das ganz ohne Butter und Mehl auskommt! Ideal für Menschen auf Diät oder mit Glutenunverträglichkeit.

Rezept bewerten 4.9/5 (334 Bewertung)

Zutaten

  • 300g Puy-Linsen
  • 3 Eier
  • 3 EL Zucker
  • 1 Tafel Schokolade
  • 1/2 Pk Backpulver
  • 1 Pk Schokoladentropfen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Linsen abwaschen und für etwa 15 Minuten in siedendem Wasser gar kochen - sie müssen weich sein. Abtropfen lassen und zusammen mit dem Backpulver pürieren bis ein glatter Brei entsteht (gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen).

Schritt 2

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Dann zu dem Linsenbrei hinzufügen und gut vermischen. Eier und Zucker ebenfalls hinzugeben und gut verrühren.

Schritt 3

Die Schokotropfen unterrühren und die Mischung in eine Kuchenform füllen.

Schritt 4

Bei 180°C für 20-30 Minuten (je nach Backform und Ofen) backen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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