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Apfelkompott mit Mandeln

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Rezept bewerten 3.4/5 (27 Bewertung)

Zutaten

  • 1,5 kg Äpfel
  • 50 g Zucker
  • 1/2 l Apfelsaft
  • Saft von einer Zitrone
  • 75 g Mandelstifte
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 100 g Rosinen
  • 400 g Schmand oder saure Sahne

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zucker, Apfel- und Zitronensaft aufkochen.
4-5 Min. bei schwacher Hitze dünsten.

Schritt 2

Mandeln rösten. 4 EL Wasser und Puddingpulver glatt rühren. In den Kompott rühren und aufkochen.

Schritt 3

Rosinen und Mandeln hineingeben. Abkühlen lassen.
Schmand und Vanillezucker aufschlagen.
Zu dem Kompott reichen.

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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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