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Kirschschnitten

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Rezept bewerten 3.8/5 (7 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Nussmischung
  • 400g Vollmilchkuvertüre
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 200g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 150g Haferflocken
  • 1TL Backpulver
  • 200g Milch
  • 2 Beutel Kuchenglasur weiß und schwarz a 125g

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Nusskerne und Kuvertüre grob hacken, Kuvertüre schmelzen, Bakcofen vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, Eier unterrühren, die flüssige Kuvertüre dazugeben. Haferflocken mit Mehl und Backpulver msichen, mit 2/3 Nusskernen und der Milch unterrühren.

Schritt 2

Teig in ein tiefes Backblech füllen, glätten und backen. Nachdem Abkühlen mit geschmolzener Glasur (die eine Seite weiß und die andere braun)und den restlichen Nusskernen bestreuen

funktioniert auch mit Kastenform, dann das Rezept halbieren und die Backzeit auf 45Min. erhöhen...

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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