Spanischer Mandelkuchen

Von Moehrchen79

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unserLiebling Zitronen-Mandelkuchen

Mandelkuchen

Zutaten

6 Eier
1 Prise Salz
200 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL Zimt
200 g gemahlene Mandeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schneiden.

Schritt 2

Eigelb und Puderzucker mit Vanillezucker cremig schlagen. Zimt dazu geben.

Schritt 3

Eischnee und Mandeln vorsichtig mit der Eigelbcreme mischen.

Schritt 4

Teig in gefettete Springform geben und bei 160 Grad umläuft 30 Minuten backen.

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