?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Spanischer Mandelkuchen

Von

Rezept bewerten 3.4/5 (141 Bewertung)

Zutaten

  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 200 g gemahlene Mandeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schneiden.

Schritt 2

Eigelb und Puderzucker mit Vanillezucker cremig schlagen. Zimt dazu geben.

Schritt 3

Eischnee und Mandeln vorsichtig mit der Eigelbcreme mischen.

Schritt 4

Teig in gefettete Springform geben und bei 160 Grad umläuft 30 Minuten backen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Dieses Rezept kommentieren

Zitronen-Mandelkuchen Mandelkuchen