Limetten Rührkuchen

Von sissie

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Zutaten

3 Limetten, 200g Butter, 150g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Salz, 3 Eier, 300g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150g Zitronenjoghurt, 200g Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 175Grad vorheizen, Schale von 2 Limetten abreiben, mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln dazugeben und alles zu einer hellen gelben Creme aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen udn mit dem Joghurt unter den Teig rühren.

Schritt 2

Den Teig in eine Kastenform streichen, backen, herausnehmen, stüzen, abkühlen lassen. 1 Limette auspressen und den Saft mit dem Puderzucker verrühren. Als Guss über den Kuchen träufeln. Limette schneiden und den Kuchen damit verzieren.