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Rezepte für Käsekuchen mit Streuseln - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Käsekuchen mit Streuseln Rezepte

Von

ie Kekse müssen zuerst fein zerbröselt bzw

  • Zutaten für 12 Stücke:
  • Für den Boden:
  • 400 g kernige Vollkorn-Haferkekse (z.B. "Hobbits")
  • 200 g Butter
  • Butter zum Einfetten der Springform
  • Für die Cremé:
  • 400 g Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Vanillequark (z.B. "Leckermäulchen" von frischli)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (40 g)
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Sauerkirschen (Tiefkühlware, aufgetaut und abgetropft)
  • 3-4 EL Zucker oder Agavendicksaft zum süßen der Kirschen
  • Für die Streusel:
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 40 g gemahlene Mandeln (kann man optional auch weglassen
  • und dann einfach 40 g mehr Mehl nehmen)
3.9/5 (28 Bewertung)

Von

Springform mit Butter einfetten und den Ofen auf 175°C vorheizen

  • Teig:
  • 100g weiche Butter
  • 50g brauner Zucker
  • 125g Mehl
  • 2 Eier
  • 50ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • Creme:
  • 500g Frischkäse, leicht
  • 200g Schmand
  • 3 Eier
  • 100g Zucker
  • 40g Speisestärke
  • Mark einer Vanilleschote
  • Streusel:
  • 75g kalte Butter
  • 75g brauner Zucker
  • 150g Mehl
  • 1-2 säuerliche Äpfel
3/5 (31 Bewertung)

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