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Leckere Rezepte für Kartoffelbrei ohne Butter - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her?  Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

Am besten bewertete Kartoffelbrei ohne Butter Rezepte

Von

DIe Tortilla Chips in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerbröseln

  • 40 Gramm Tortilla Chips (Vorzugsweise Barbeque)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 500 Gramm Hackfleisch (Gemischt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4-6 Kartoffeln
  • Milch
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Von

Ein Kartoffelpüree mit dem gewissen Etwas

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 TL. Matcha-Pulver
  • 2 EL. Senf
  • 1 TL. Balsamico-Essig
  • 4 EL. mildes Olivenöl
  • Grobes Salz zum Kochen der Kartoffeln
  • Salz zum Abschmecken des Pürees
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