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Kartoffelpüree mit Matcha

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Ein Kartoffelpüree mit dem gewissen Etwas

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Kartoffelpüree mit Matcha 1 Foto

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 TL. Matcha-Pulver
  • 2 EL. Senf
  • 1 TL. Balsamico-Essig
  • 4 EL. mildes Olivenöl
  • Grobes Salz zum Kochen der Kartoffeln
  • Salz zum Abschmecken des Pürees

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, grobes Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Kartoffeln abgießen, schälen und grob mit einer Gabel zerdrücken und Öl, Senf und Essig hinzufügen.

Schritt 2

Dann das Teepulver dazugeben und ein letztes Mal verrühren.
Mit Salz schließlich nur noch abschmecken.

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