Leckere Rezepte für Ente mit Orangensauce - 2 Rezepte
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Am besten bewertete Ente mit Orangensauce Rezepte
Ente mit Orangensauce

Von Chef Damien, 750 Grammes
Ein edles Rezept für eine knusprige Ente in einer fruchtigen Orangensauce
- 1 etwa 2 kg schwere Ente
- 3 cl Speiseöl
- Salz
- 50 g Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- Für die Orangensauce:
- 25 g Zucker
- 30 g Rotweinessig
- 1,5 l Entenfond oder Kalbsfond
- 2 Orangen
- 5 cl Grand-Marnier (Orangenlikör)
- Für die Beilage:
- 4 Orangen
Raffinierte Gourmet Rezepte, die wir schon immer mal nachkochen wollten

Wir wissen es und ihr wisst es: Kochen macht glücklich! Doch wie oft fehlen im Alltag Zeit und Muße, etwas wirklich Feines zuzubereiten und seinen gastronomischen Horizont zu erweitern? Jetzt nehmen wir uns die Zeit und wagen uns an raffinierte Rezepten wie hausgemachtes Cordon Bleu, Kabeljaufilet in Mandelkruste oder Mousse au Chocolat:
Ente mit Orangen

Von Linola81
Die Apfelviertel in der Butter dünsten und mit der Orangenmarmelade sowie dem Grand Marnier mischen
- 3 Äpfel (Boskop), geviertelt
- 1 EL Butter
- 1 EL Marmelade (Orangen-)
- 1 EL Grand-Marnier
- 1 Ente (Barbarie-), 2,3-3 kg
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 6 Orange(n)
- 1 Zitrone(n), den Saft
- 1 EL Essig, (Sherryessig)
- 1 EL Grand-Marnier
- Speisestärke, (Gustin)
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