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Leckere Rezepte für Ente mit Orangensauce - 2 Rezepte

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Am besten bewertete Ente mit Orangensauce Rezepte

Von

Ein edles Rezept für eine knusprige Ente in einer fruchtigen Orangensauce

  • 1 etwa 2 kg schwere Ente
  • 3 cl Speiseöl
  • Salz
  • 50 g Karotten
  • in Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel
  • geviertelt
  • Für die Orangensauce:
  • 25 g Zucker
  • 30 g Rotweinessig
  • 1,5 l Entenfond oder Kalbsfond
  • 2 Orangen
  • 5 cl Grand-Marnier (Orangenlikör)
  • Für die Beilage:
  • 4 Orangen
4.1/5 (336 Bewertung)

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5 mal geteilt

Von

Die Apfelviertel in der Butter dünsten und mit der Orangenmarmelade sowie dem Grand Marnier mischen

  • 3 Äpfel (Boskop)
  • geviertelt
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Marmelade (Orangen-)
  • 1 EL Grand-Marnier
  • 1 Ente (Barbarie-)
  • 2,3-3 kg
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zucker
  • 6 Orange(n)
  • 1 Zitrone(n)
  • den Saft
  • 1 EL Essig
  • (Sherryessig)
  • 1 EL Grand-Marnier
  • Speisestärke
  • (Gustin)
4.5/5 (38 Bewertung)

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