Leckere Rezepte für ein Champignon-Omelette - 3 Rezepte
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Am besten bewertete Champignon-Omelette Rezepte
Rührei
Von meryksuperstar
Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen
- 1 Zwiebel
- 200 gr Champignons
- 200 gr kleine Tomaten
- 4 Eier
- 1 Schuss Milch
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter
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GEFÜLLTES OMELETT mit Zwiebeln, Schinken, CHAMPIGNONS und Schnittlauch!
Von elloku
Das Rezept habe ich von einer Bekannten erhalten und die Zutaten entsprechend verändert bzw
- Zutaten:
- 1 Zwiebel
- Salz
- 1 EL Currypulver
- 150 g gekochter Schinken
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 1 Dose geschnittene Champignons (230 g)
- oder 250 g frische Champignons
- Pfannkuchenteig:
- 250 g Mehl
- 2-3 Eier
- ½ TL Salz
- Ca. ¼ l Milch
- Sprudel
- Zubereitung Füllung:
- Zwiebel würfeln und in Öl oder Butter andünsten, mit Salz und Currypulver würzen, Champignons 5 Min. mitschmoren, gewürfelten Schinken und Erbsen zufügen. Alles zusammen ca. 5 Min. garen und abschmecken.
- Zubereitung Pfannkuchen:
- Aus obigen Zutaten einen dünnen Teig herstellen und Pfannkuchen ausbacken, Hälfte der Currymasse auf die Hälfte des Omeletts geben, andere Hälfte darüber klappen.
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Veganes Omelette mit gedünsteten Champignons und Paprika
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Ja, auch Veganer müssen nicht auf Omelettes verzichten
- OMELETTE:
- 35g Kichererbsenmehl
- 1 EL Hefeflocken
- 1/2 TL geschrotete Leinsamen
- 70ml Wasser
- 1/4 TL Kurkuma
- Prise Paprika (Edelsüß), Salz, Pfeffer
- FÜLLUNG:
- 120-150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Zwiebel, Ringe
- 1 EL Öl
- 1/4 rote Paprika, dünne Scheiben
- Salz, Pfeffer
- optional: Handvoll Rucola, etwas gehackte Petersilie
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