Brüherezepte - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Gerolltes Glück: Pizzaschnecken.
Am besten bewertete Brühe Rezepte
Brühe aus Knochen gekocht
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
In der heutigen Zeit ist es ja leider gang und gebe das man Tüten, Pülverchen, gekörnte Brühe, Maggi usw zum Ko...
- 2 Liter Wasser
- 600g grob zerkleinerte Knochen, z.b. Rinderknochen
- 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Wurzel, Lauch, Petersilie....)
- das Grün von 2 Stengeln Staudensellerie, kleingehackt
- 2 Knoblauchzehen, angedrückt, von frischen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Speckschwarte
Nicht wegwerfen: 5 Geniale Ideen für übriggebliebene Parmesanrinde
Den ganzen Parmesan bis auf die Rinde abgeschabt? Werft sie nicht weg! Auch die Rinde dieses nussigen, würzigen italienischen Käses hat noch einiges zu bieten.
Fleischbrühe mit Speck-Grießknödel
Von genusskochen, genusskochen
Für die Suppe Rindfleischknochen abwaschen und in einem Druckkochtopf geben
- Für die Suppe:
- 1 Packung Rindfleischknochen
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Brühwürfel
- Wasser
- Salz
- Für die Grießknödel:
- 50 g Speck
- 250 ml Milch
- 100 g Grieß
- 1 Ei
- Muskat
- Petersilie
- Fondor
Gemüsebrüh - Pulver
Von Backs Bunny, Backs Bunny
Selbst gemacht ist immer noch am Besten
- 400 g Zwiebeln, 400 g Lauch, 400 g Karotten, 400 g Sellerie, 400 g Meersalz
Hokkaido-Kürbissuppe
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Kürbis und Ingwer schälen und fein Würfeln, mit Wasser in einem Topf solange kochen bis der Kürbis weich ist
- 1 Hokkaido Kürbis
- 1 Becher Sahne
- Brühe
- Ingwer
- Salz und Pfeffer
- Curry
Gemüsesuppe
Von murmeltier67
Für die minimaliste Anwendung von Gemüse
- 1 Zwiebel
- 1 Pk. Schinkenwürfel
- 4 Kartoffeln
- 1 Ds. Erbsen
- 1 Kohlrabi
- 5 Möhren
- 2 Stangen Lauch
- 3 Mettwürstchen am Stück
- 1 Mettwürstchen klein geschnittten
- 1 Liter Brühe (4 geh. Tl. Gemüsebrühe auf 1 Liter Wasser)
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