Leckere Rezepte für Blätterteig mit Schinken und Frischkäse - 6 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Blätterteig mit Schinken und Frischkäse Rezepte
Schnelle Schinken-Käse-Schnecken

Von Bettina.kr, homemade & baked
Den Blätterteig auseinanderrollen und quer auf die Arbeitsplatte legen
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 3 - 4 große Scheiben Schinken (ca. 60 g)
- 100 - 150 g Käse (z.B. mittelalter Gouda)
- Salz, Pfeffer
Italienische Crostinis mit Gurkencreme und Schinken

Von Pascale Weeks
Crostini sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht aus Landbrot, dass mit Knoblauch eingerieben und nach Lust und Laune belegt wird. Vielleicht eine Idee für den nächsten Aperitif?
Yummy Käse-Schinken-Croissants

Von MiaMaria
das schreit nach Picknicken
- sechs Blätterteigscheiben frisch oder TK
- sechs scheiben Kochschinken
- geriebenen Gruyère nach Belieben
- etwas rotes Pesto
Der Klassiker fürs Partybuffet: Blätterteigschnecken mit Käse und Schinken

Von Pascale Weeks
Blätterteigschnecken sind ein Klassiker fürs Partybuffet oder Picknick. Das knusprige Fingerfood ist schnell gemacht und schmeckt fast jedem.
Blätterteigstangen mit Käse und Schinken

Von oda823
Das perfekte Fingerfood für die nächste Party
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
- 6 Scheiben Schinken
- frisch geriebener Parmesan
Mini Croissants mit Schinken und KIRI-Käse

Von oda823
Den Blätterteig in 16 kleine Dreiecke schneiden
- 1 fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- Schinken
- 4 Kiri-Käse
- 1 Eigelb
- Kräuter der Provence
Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

Von sabrina-becker_85
Den Blätterteig aufrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig
- 200 g Schmand
- 80 g Schinken, geräuchert, gewürfelt
- 100 g Käse, gerieben
Blättertag Taschen mit Schinken und Frischkäse

Von NadineBre
Blätterteig ausrollen Frischkäse darauf mit einem Messer verteilen Schinkenwürfel ebenfalls verteilen
- Blätterteig aus dem Einkaufsmarkt
- gewürfelte Schinken
- Frischkäse mit Kräuter
Blätterteig mit Schinken und Frischkäse Rezeptsammlung
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