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10 Geheimnisse für SAFTIGES STEAK wie aus dem Restaurant

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HeimGourmet

© Instagram - @eatingmywaydowntown_

2. Schneide es in dicke Scheiben und benutze die richtigen Utensilien

The Hawksmoor in London  wird als eines DER Steakhäuser in der britischen Hauptstadt angepriesen. Das Fleisch kommt von einem sehr guten Schlachter. Hierbei wird vor allem darauf geachtet, dass die Scheiben dick genug sind, damit sie nicht zu schnell komplett durchgebraten sind (und dann eher nach Schuhsohle als nach leckerem Fleisch schmecken). Die Köche nehmen die Steaks aus dem Kühlschrank und werfen sie direkt auf den Grill, da sie dort eine Weile angebraten werden müssen, um eine leckere Kruste zu bekommen.  Zum anbraten könnt ihr einen Kohlegrill oder eine extrem heiße Grillpfanne benutzen.


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