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Ohne Butter backen: 7 Alternativen für Kuchen und Co.

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HeimGourmet

Öl

Öl ist die erste Alternative zu Butter, die einem in den Sinn kommt. Bei Joghurtkuchen wird generell nur auf Öl zurückgegriffen, aber es kann auch für alle anderen Kuchen verwendet werden. Dabei kann die Sorte des Öls variiert werden: Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl.

Rezept für saftigen Schokoladenkuchen ohne Butter


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!