Zimtschneckenkuchen

Schritt 1

Den Ofen solltet Ihr auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Die Backform mit Butter ausfetten. Nun den Quark, die Milch und das Öl mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut mit dem Handmixer verrühren. Das Mehl, Backpulver und den Zimt dazugeben, kurz weitermischen, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 30 x 50 cm) ausrollen. Nun die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker sowie den Zimt zufügen. Die geschmolzene Masse auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen. Nun das Ganze von der Längsseite her aufrollen und ca. 15 gleichmäßig große Stück abschneiden. Diese Rollen in die gefettete Backform einschichten. Mit etwas Milch bepinseln und mit Zimt-Zucker abstreuen. Nun im vorgeheizten Ofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Fertig! Lauwarm ein absoluter Knaller.