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Sacher Torte

Von

das Lieblingsrezept der Familie Degasperi-Wanek

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Zutaten

  • 320g Staubzucker
  • 320g Schokolade geschmolzen
  • 320g Margarine geschmolzen
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 12 Eidotter
  • 12 Eiklar steif geschlagen
  • 320g griffiges Mehl
  • Glasur:
  • Marillenmarmelade
  • 400g Schokolade
  • 250g Margarine

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade und Margarine im Wasserbad schmelzen. Zucker mit Dotter gut verrühren. Ca. 5 min. Vanillezucker, Schokolade und Margarine untermengen und gut verrühren. Zum Schluss Mehl und steif geschlagenes Eiklar vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Eine Tortenform ausfetten und mit Brösel ausstreuen. Die Tortenmasse einfüllen und bei 180C ca. 45 min backen.

Schritt 3

Glasur zubereiten. Schokolade mit Margarine im Wasserbad schmelzen gut verrühren.

Schritt 4

Kuchen auskühlen lassen. 1-2x durschneiden und mit Marmelade füllen. Danach auch die Ränder bestreichen.
Die Glasur darüber gießen und schön verstreichen. Nach Belieben verzieren.

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