14 Muffinrezepte für jeden Geschmack

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Süßes Basisrezept

Trockene Zutaten für 12 Muffins : 

300 g Mehl

2 TL Backpulver

125 g brauner Zucker

2 Prisen Salz.

Flüssige Zutaten : 

250 ml Milch

2 Eier

75 g geschmolzene Butter oder 40 g Mandelpüree + 35 g pflanzliches Öl +  1 TL Vanilleextrakt

Vermengt die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die flüssigen Zutaten in einer anderen. Dann gebt ihr die flüssigen Zutaten zu den trockenen und vermischt alles, bis ihr das Mehl nicht mehr sehen könnt.  Die Mischung ist etwas klumpig, das ist vollkommen normal. Gebt den Teig in Muffinförmchen und backt die Muffins etwa 18 Minuten lang bei 180 °C.