Muffins zum Valentinstag

Von Saskia rund um die Uhr

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BANANEN-Muffins mit...

Regenbogen Muffins

Zutaten

Für den Herzteig: (Kastenform 20cm)
125 g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2-3 Eier
150 g Mehl
evtl etwas Milch
2-3 Tuben rote Lebensmittelfarbe
Für den Muffinteig:
75 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Milch
125 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zutaten für den Teig vermengen. Kastenform einfetten und bemehlen. Teig einfüllen und diesen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, diesen in 4 Stücke teilen und die Herzen austechen. Anschließend die 4 Herzen nochmal teilen. Wir brauchen insgesamt 8 Stück.

Schritt 2

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Einen Esslöffel davon je in die Muffinförmchen füllen. Das rote Herz dort reinstecken und den restlichen Teig um das Herz geben. Die Muffins bei 180°C ca.20-25 Minuten backen lassen.