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Rezepte für vegetarisches Schnitzel - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: So gelingt Baiser & Schaumgebäck

Lecker-knackiges Baiser

Am besten bewertete Vegetarisches Schnitzel Rezepte

Von

Diese Mozzarella-Ecken zergehen auf der Zunge und erfreuen Groß und Klein

  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1 großer Mozzarella
  • (oder 2 normal große)
  • 50 g Schinken
  • 2 Eier
  • Natives Olivenöl
  • etwas Milch
  • etwas Mehl
  • etwas Paniermehl
  • Salz
3.9/5 (9 Bewertung)

Von

Die Wirsingblätter als Hülle für das vegetarische Schnitzel in kochendem Salzwasser etwa eine Minute blanchieren...

  • 4 große hellgrüne Wirsingblätter
  • 1,5 Packungen Chavroux mit Thymian-Rosmarin (225 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlenen
  • 1 großes Ei (XL)
  • 4 EL Semmelmehl
  • 3 EL Sesam
  • 4 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 EL Butter
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1215, kcal 290
  • Eiweiß: 9g
  • Kohlenhydrate: 14g, davon Zucker: 2,1 g
  • Fett: 19g, davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g
  • Salz: 0,8 g
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Vegetarisches Schnitzel gefüllt mit Chavroux Panierte Mozzarella-Ecken