Rezepte für vegetarisches Schnitzel - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Kräuter schneiden wie ein Pro
Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.
Am besten bewertete Vegetarisches Schnitzel Rezepte
Vegetarisches Schnitzel gefüllt mit Chavroux

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Die Wirsingblätter als Hülle für das vegetarische Schnitzel in kochendem Salzwasser etwa eine Minute blanchieren...
- 4 große hellgrüne Wirsingblätter
- 1,5 Packungen Chavroux mit Thymian-Rosmarin (225 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlenen
- 1 großes Ei (XL)
- 4 EL Semmelmehl
- 3 EL Sesam
- 4 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Butter
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1215, kcal 290
- Eiweiß: 9g
- Kohlenhydrate: 14g, davon Zucker: 2,1 g
- Fett: 19g, davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g
- Salz: 0,8 g
Panierte Mozzarella-Ecken

Von lilian
Diese Mozzarella-Ecken zergehen auf der Zunge und erfreuen Groß und Klein
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 großer Mozzarella
- (oder 2 normal große)
- 50 g Schinken
- 2 Eier
- Natives Olivenöl
- etwas Milch
- etwas Mehl
- etwas Paniermehl
- Salz
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