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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Vegane Weihnachtsdesserts mit Himbeeren Rezepte

Von

Auch vegane Kuchen können überzeugen!

  • 6 Tassen Mehl (Espressotassen)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Tassen Rapsöl
  • 3 Tassen Zucker
  • 4 Tassen Mineralwasser
  • 1 Packung Vanillezucker
  • ca. 50g Tiefkühlhimbeeren
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Von

Fruchtig-schokoladig und besonders frisch für heiße Sommertage!

  • 250 g Mehl
  • 25 g Stärke
  • 30 g Kakao
  • 170 g Rohrzucker
  • 10 g Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 50 ML Rapsöl
  • 400ml vegane Sahne
  • 2 Päckchen veganes Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200g Zucker
  • ca. 300g frische oder gefrorene Himbeeren oder andere Früchte
  • 100g Zartbitterschokolade (vegane)
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Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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