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Leckere Rezepte für traditionelle Kardamom-Kugeln - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her?  Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

Am besten bewertete Traditionelle Kardamom-Kugeln Rezepte

Von

Schoki, Glühwein, Cranberries und Zimt

  • Für den Teig:
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 50 g geriebene dunkle Schokolade
  • 1 El Kakao
  • 75 ml Glühwein
  • 1 Tl Zimt
  • 1/2 Tl Nelken
  • 1/2 Tl Kardamon
  • 1 große Prise Salz
  • Für das Frosting
  • 300 g Frischkäse
  • 200 ml Glühwein
  • 1 EL Zucker
  • 100 g Preiselbeeren aus dem Glas
  • 1 El Stärke
  • Nelken und Kardamon
  • 1 Tl Orangenschale
  • evtl etwas Rumaroma
4.1/5 (15 Bewertung)

Von

Ich probiere so gerne eigene Kreationen aus

  • Teig für 6 Sterne Glühweincreme
  • 100g Mehl 1 Becher Sahne
  • 1/2 Pck. Backpulver 40g Puderzucker gesiebt
  • 1 Becher Sahne 20ml Glühwein
  • 1 Becher Creme Fraiche 15g Brombeeren
  • 200g Nougatschokolade 1 Pck. Sahnesteif
  • 50g Trüffelbutter
  • 1TL Kardamon
  • 2TL Zimt
  • 1 Msp. Nelken
  • 1 Prise Chilli gehackt
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 EL Zucker
  • 15g Kakao
  • 2 EL Eierlikör
3.7/5 (69 Bewertung)

Von

Ein fernöstlicher Dessertraum für Verliebte: Cremig-rosiger Milchreis trifft auf lieblich-aromatisches Fruchtkom

  • 125 g Milchreis
  • 500 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
  • 2 Tl Rosenwasser
  • 2 Kardamonkaspeln
  • Für das Kompott:
  • ca. 12 Litschifrüchte, entkernt und halbiert
  • ein Schuss Weißwein oder Orangensaft.
  • 4 Hände Himbeeren, frisch oder gefroren
  • 2 - 3 EL brauner Zucker
3.3/5 (102 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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