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Rezepte mit Kardamom - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Kardamom Rezepte

Von

Ein fernöstlicher Dessertraum für Verliebte: Cremig-rosiger Milchreis trifft auf lieblich-aromatisches Fruchtkom

  • 125 g Milchreis
  • 500 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
  • 2 Tl Rosenwasser
  • 2 Kardamonkaspeln
  • Für das Kompott:
  • ca. 12 Litschifrüchte
  • entkernt und halbiert
  • ein Schuss Weißwein oder Orangensaft.
  • 4 Hände Himbeeren
  • frisch oder gefroren
  • 2 - 3 EL brauner Zucker
3.3/5 (100 Bewertung)

Von

Für den Teig die Milch etwas erwärmen und die Hefe zusammen mit dem Zucker darin auflösen lassen

  • 140ml Milch
  • 15g frische Hefe
  • 2 EL Zucker
  • 300g Weissmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 30g geschmolzene Butter
  • Füllung
  • 70g weiche Butter
  • 1 EL gemahlener Zimt
  • 1 EL gemahlener Kardamom
  • 1 EL gemahlene Nelken
  • 1 Löffelchen gemahlener Ingwer
  • 1 Löffelchen gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Zucker
4.1/5 (30 Bewertung)

Von

Die Gelatine in einer kleinen Schale mit kaltem Wasser übergiessen und auf die Seite stellen

  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 Vanilleschote
  • 1 EL Kardamomkapseln
  • 300ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 60g Zucker
  • 100g dunkle Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 2-3 EL griechisches Joghurt
  • 1 Handvoll Pistazien
  • gehackt
4/5 (21 Bewertung)

Von

Zutaten zusammen aufkochen und so lange köcheln lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht

  • 60g Vollkornreis
  • 200ml Wasser
  • 200ml Pflanzenmilch (vorzugsweise vom Reis)
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Vanille
  • 1/2 TL Zitronenschale
  • Prise Salz
  • 200g Früchte nach Wahl
  • püriert
3.9/5 (10 Bewertung)

Von

Reis über Nacht in Wasser einweichen

  • 30g Vollkornreis
  • 20g Zucker/1 TL flüssiger Süßstoff
  • 1 EL gemahlene Mandeln/Mandelsplitter
  • 1/2 TL Rosenwasser
  • 1 Msp. Kardamom
  • Safran
2.1/5 (50 Bewertung)

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