Leckere Rezepte für Teig für mexikanische Tortilla - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her? Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

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Am besten bewertete Teig für mexikanische Tortilla Rezepte

Vollkorn-Tortillas mit Leinsamen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Tortillas aus dem Supermarkt enthalten leider meist eine Menge unnötiger Zusatzstoffe

1 Tasse Vollkornmehl
2 Tassen Weizenmehl
2 EL geschrotete Leinsamen
1/2 TL Salz
4 EL Olivenöl
150-180ml Wasser

3.4/5 (97 Bewertung)

Kartoffel-Tacos mit selbstgemachten Tortillas

unserTipp

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker

Diese „winterlichen“ Tacos sind vollgepackt mit Geschmack und wunderbar cremig

Tortillas
125g Maismehl
100g Weissmehl
1 grosszügige Prise Salz
ca. 450ml Wasser
Tacos
300g Stangenkohl (als Alternative: Federkohl, Spinat), Stängel entfernt und in kleine Stücke geschnitten
300g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 EL gemahlener Koriander
1 Löffelchen getrocknete Chilischoten
Salz
Pfeffer
2 EL Crème fraîche
1 kleine rote Zwiebel
2-3 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino