Leckere Rezepte für Teig für mexikanische Tortilla - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

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Am besten bewertete Teig für mexikanische Tortilla Rezepte

Vollkorn-Tortillas mit Leinsamen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Tortillas aus dem Supermarkt enthalten leider meist eine Menge unnötiger Zusatzstoffe

1 Tasse Vollkornmehl
2 Tassen Weizenmehl
2 EL geschrotete Leinsamen
1/2 TL Salz
4 EL Olivenöl
150-180ml Wasser

3.4/5 (97 Bewertung)

Kartoffel-Tacos mit selbstgemachten Tortillas

unserTipp

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker

Diese „winterlichen“ Tacos sind vollgepackt mit Geschmack und wunderbar cremig

Tortillas
125g Maismehl
100g Weissmehl
1 grosszügige Prise Salz
ca. 450ml Wasser
Tacos
300g Stangenkohl (als Alternative: Federkohl, Spinat), Stängel entfernt und in kleine Stücke geschnitten
300g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 EL gemahlener Koriander
1 Löffelchen getrocknete Chilischoten
Salz
Pfeffer
2 EL Crème fraîche
1 kleine rote Zwiebel
2-3 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino