Leckere Rezepte für Tortillateig - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für herzhafte Mini-Muffins mit Käse & Schinken:
Zutaten:
1 Becher* Naturjoghurt
3 Eier
1/2 Becher geriebener Käse
1 Pck. Backpulver
3 Becher Mehl
Salz & Pfeffer
Schinkenwürfel
Mohnsamen
(*ein Becher entspricht etwa einer Füllmenge von 150 g)
Zubereitung:
Bis auf die Mohnsamen alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und in eine Muffinform füllen. Mit Mohnsamen bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 180 °C backen.
Am besten bewertete Tortillateig Rezepte
Tortilla-Chips

Von Calella
Nachos - ausreichend für einen Knusperabend mit 6 Pers
- 400 Gramm Maismehl
- 200 Gramm Weizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- Heißes Wasser
- 1 – 1½ Liter Öl zum Frittieren
- Maismehl zum Bemehlen der Arbeitsplatte
- Salz & Paprikapulver (oder andere Gewürze nach Belieben)
Gerollte Leckerbissen: Taquitos mit Hühnchen und Blauschimmelkäse

Von Nadia Paprikas
Dieses Rezept bringt Abwechslung in Eure Wraps: Neben dem klassischen Hühnchenfleisch verwenden wir schmackhaften Blauschimmelkäse für eine würzige Note!
Vollkorn-Tortillas mit Leinsamen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Tortillas aus dem Supermarkt enthalten leider meist eine Menge unnötiger Zusatzstoffe
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 1/2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 150-180ml Wasser
Stilvolles Fingerfood aus herzhaft gefüllten Tortillabechern

Von Pascale Weeks
Ob als Vorspeise oder als ausgefallenes Fingerfood bei Eurem Partybuffett - diese herzhaft gefüllten Tortillabecher mit Avocado und Hühnchenstreifen kommen immer gut an!
Kartoffel-Tacos mit selbstgemachten Tortillas

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Diese „winterlichen“ Tacos sind vollgepackt mit Geschmack und wunderbar cremig
- Tortillas
- 125g Maismehl
- 100g Weissmehl
- 1 grosszügige Prise Salz
- ca. 450ml Wasser
- Tacos
- 300g Stangenkohl (als Alternative: Federkohl, Spinat), Stängel entfernt und in kleine Stücke geschnitten
- 300g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 Löffelchen getrocknete Chilischoten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Crème fraîche
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2-3 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino
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