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Leckere Rezepte für Soja und Tofu - 42 Rezepte

Weitere Soja und Tofu Rezepte

Von

Rote Fleckerl. Entdecke unser Rezept

  • 1/2 kopf blaukraut (rotkraut)
  • 2 rote zwiebeln
  • 1 el ahornsirup
  • 2 el erdnussöl
  • 350ml gemüsebrühe
  • 1 großes stück ingwer
  • 1 packung räuchertofu
  • 2 el granatapfel-balsamico
  • dinkel-fleckerl
  • 2 tl kümmel (ganz)
  • 1 hand voll erdnüsse (ungesalzen)
  • himalaya-salz und pfeffer
3.9/5 (23 Bewertung)

Von

Aus der Sojasauce, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen

  • 125 g Tofu, natur
  • 25 g Mehl
  • 1 1/2 EL Öl
  • Für die Marinade:
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Für den Spinat:
  • 75 g TK-Blattspinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
4/5 (17 Bewertung)

Von

Für den Teig Flocken, Mehl, Sesam und Salz in einer Schüssel mischen

  • Für den Haferflockenteig
  • 200 g Haferflocken
  • 75 g Vollkornmehl
  • 3 EL Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Maiskeimöl
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 6 EL Wasser kochend
  • Für den Guss
  • 0.5 Zitronenschale
  • 0.5 Orangenschale
  • 1 Zitronensaft
  • etwas Apfelsaft
  • 3 EL Birnendicksaft
  • 0.25 TL Zimt
  • 0.25 TL Korianderpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250.0 g Tofu
  • Für den Belag
  • 6.0 große Äpfel
4/5 (48 Bewertung)

Von

Diese Bratlinge passen super als Beilage zum Salat, eignen sich aber auch als Burger-Patties

  • ca. 150-180g Tofu
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 3 EL (gesalzene/geröstete) Kürbiskerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 grüne Paprika
  • 1/2-1 kleine rote Zwiebel
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark
  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Kichererbsenmehl oder anderes (glutenfreies) Mehl
  • 1/4 Tasse Quinoa
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer, Prise Chili
3.9/5 (14 Bewertung)

Von

Das Rezept macht neugierig

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g weißfleischiges Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Viktoriabarsch; Achtung, Kabeljau zerfällt leicht!) -> wer es vegan möchte, kann auch Tofu verwenden ;)
  • 700 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 TL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • Öl
3/5 (82 Bewertung)

Von

Dieser Shake eigenet sich gut nach dem Sport und ist vegan

  • Zutaten:
  • 400g Seitentofu
  • 1 Banane
  • Handvoll Rosinen
  • 1 TL Maccau (Kakao geht auch)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Vanille
  • Alles in einem Mixer und fertig :D
3.6/5 (30 Bewertung)

Von

Diese leichte vegane Abend- oder Mittagessen ist wunderbar vielfältig und erlaubt schon vor dem Essen gemütliche ...

  • 1 Aubergine
  • 1 Eschalotte
  • 1 Peperoncino
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g), fein gehackt
  • 200 g geschälte Gurke
  • 200 g Räuchertofu
  • 2 mittlere Petersilienwurzeln
  • 8-10 Esslöffel Albaöl
  • 1 Limette, abgerieben Schale sowie Saft
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 2 Esslöffel Essig
  • 4 Esslöffel Soja Joghurt
3.7/5 (12 Bewertung)

Von

Mit weihnachtlichen Gewürzen bekommt diese Mousse eine festliche Note und wird perfekt durch den Himbeerspiegel er...

  • Für die Mousse:
  • 100 Gramm Zartbitter Kuvertüre, vegan
  • 150 Gramm Seidentofu
  • 3 EL Sojamilch
  • ¼ TL Vanille-Extrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Rum
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • Für den Himbeerspiegel:
  • 100 Gramm Himbeeren aus dem Tiefkühler, aufgetaut
  • 2 – 3 TL Zucker (je nach Süße der Beeren)
3.1/5 (42 Bewertung)

Von

Tofu grob würfeln. In Wok Erdnüsse mit Öl rösten, dann Tofu dazugeben

  • 600g Tofu
  • 6 EL Sojasauce
  • 5 EL Reiswein, 5 EL Reisessig
  • 2 TL Zucker
  • 4 EL Öl
  • 100g Erdnusskerne
3.6/5 (21 Bewertung)

Von

Dieser Kuchen ist etwas für alle Peanutbutter & Chocolate-Liebhaber: Eine deftige Erdnusscreme auf Mandel-Chia-Haf...

  • BODEN
  • 100g blanchierte Mandeln
  • 15g Chiasamen*
  • 70g Haferflocken
  • 25g Agavendicksaft
  • 2 EL Kokosöl*
  • 2-3 EL Soja- oder Mandelmilch
  • ERDNUSSCREME
  • 170g gesalzene Erdnussbutter (aus gerösteten Erdnüssen)
  • 45-50g Agavendicksaft
  • 180g Seidentofu
  • 50ml Soja- oder Mandelmilch
  • 1 TL Agar Agar
  • SCHOKOCREME
  • 100g VIVANI Rice Choc Kuvertüre
  • 70g Seidentofu
  • 40-60g frische Himbeeren (oder Erdbeeren)
3/5 (22 Bewertung)

Von

Wer denkt, dass Quiche nicht ohne Eier gemacht werden, sollte mal diese vegane Variante ausprobieren

  • 250g Tofu
  • 1 kl. Zwiebel (ca. 55g), gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2-3 Stangen grünen Spargel, in Stücken
  • 1 Tomate (ca. 100g), in Stücken
  • 1.5 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Hefeflocken (opt.)
  • 100g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 75-85ml Wasser
  • Prise Salz
2.7/5 (47 Bewertung)

Von

Tofuscheiben kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen

  • Rucola
  • 3 Scheiben Tofu, natur
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Oliven mit Knoblauchkern
  • eingelegte Tomaten
  • Für die Salatsauce:
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Wasser
  • Salz und Pfeffer
2.7/5 (51 Bewertung)

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Rucolasalat mit Tofu Rote Fleckerl