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Haferflocken-Apfelschnitten

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Zutaten

  • Für den Haferflockenteig
  • 200 g Haferflocken
  • 75 g Vollkornmehl
  • 3 EL Sesamsamen
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Maiskeimöl
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 6 EL Wasser kochend
  • Für den Guss
  • 0.5 Zitronenschale
  • 0.5 Orangenschale
  • 1 Zitronensaft
  • etwas Apfelsaft
  • 3 EL Birnendicksaft
  • 0.25 TL Zimt
  • 0.25 TL Korianderpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250.0 g Tofu
  • Für den Belag
  • 6.0 große Äpfel

Infos

Portionen 18
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Flocken, Mehl, Sesam und Salz in einer Schüssel mischen.
Eine Mulde formen, die übrigen Zutaten hineingeben und verrühren. Zu einem Teig zusammenfügen. Direkt in die eingefettete Kuchenform geben und mit feuchten Händen flach drücken.
Für den Guss die Orangen- und Zitronenschale direkt in den Mixbecher reiben. Den Orangensaft in einen Messbescher geben und wenn nötig mit Apfelsaft auf 200 ml ergänzen. In den Mixbecher geben, die übrigen Zutaten beifügen und pürieren.
Die Äpfel fein reiben.
Den Guss auf den Kuchenboden gießen und die Äpfel darauf verteilen.
Im Backofen bei 200°C 35 Minuten backen, bis die Äpfel goldbraun sind.
Den Kchen in Schnitten schneiden und warm oder kalt servieren.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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