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Leckere Rezepte für Sahne Karamell - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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Diese Cupcakes passen perfekt zum Herbst

  • Für die Karamellsauce:
  • 100g Zucker
  • 50g leicht gesalzene Butter
  • 200g Sahne
  • Für den Teig:
  • etwas Butter für die Pfanne
  • 300g Äpfel
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 150g weiche Butter
  • 150g Zucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 2 gehäufte TL Backpulver
  • 150ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Für das Frosting:
  • 200g Butter
  • 200g Puderzucker
  • 300g Frischkäse
  • Karamellsauce
  • etwas Haselnusskrokant
5/5 (6 Bewertung)

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für ca

  • Schokosahne-Zutaten:
  • 1500 g Schlagsahne
  • 500 g Schokokaramell-Bonbons
  • 3 Päckchen Sahnefestiger
  • Teig-Zutaten:
  • 175 g Zartbitter-Schokolade
  • 5 Eier (Gr. M)
  • 3 Eigelbe
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 250 g Schlagsahne
  • Außerdem: Fett für die Fettpfanne
  • Kakao zum Bestäuben
4/5 (51 Bewertung)

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  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 180g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150g Vanillesahnepudding ( ich nehme immer fertigen)
  • Mark von einer halben Vanilleschote
  • Für die Haube
  • 200g Sahne
  • 40g Walnüsse
  • 50g Karamellsoße ( gibts fertig zu kaufen)
1/5 (1 Bewertung)

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