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Chocolate Cheesecake Muffins

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Zutaten

  • Für den Teig:
  • 30 g Butter
  • 80 g Zartbitterschokolade (mindestens 70%)
  • 4 TL Kakaopulver (Backkakao)
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • Für die Käsecreme:
  • 250 g Quark
  • 1 Ei
  • 30 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • Mark einer Vanilleschote

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from miss-buttercake.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao mischen. Milch, Vanilleextrakt und Eier miteinander verquirlen. Die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen und zur Milch-Ei Mischung geben. Die Milch-Butter-Ei Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Schokolade im Wasserbad zum schmelzen bringen und ebenfalls zum Teig geben. Den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen.
Für die Käsecreme alle Zutaten miteinander verrühren und auf den Teig geben.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen lassen.

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