- Eierlikör Muffins -
Von DoktorSnugles
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Zutaten
- 260 g
- Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
- 1 Beutel
- Backpulver
- 1 Beutel
- Vaniliepuddingpulver
- 100 g
- Butter/Magarine
- 2 Stück
- Eier
- 150 ml
- Milch
- 4 EL
- Eierlikör
- 1 Beutel
- Vanillin Zucker
- 100 g
- Zucker
- 200 g
- weiße Kouvertüre
- 12 Stück
- Kirschen oder andere Deko
- 12 Stück
- Muffinformen (Alternativ Muffinbackblech)
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
1.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
2.
Butter/Margarine in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen.
Schritt 3
Zucker, Vanillezucker, Milch, Eierlikör und Eier zu der Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepudding-Pulver miteinander vermischen und unter die Zucker/Milch/Eierlikör/Ei - Masse heben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
5.
Den Teig entweder in eine gefettete und bemehlte Muffinbackform füllen oder in Muffinformen füllen. Dann für 20 min bei 180 Grad backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
Schritt 6
6.
Die Kouvertüre auflösen und auf die Muffins geben. Dann eine Kirsche darauf geben oder andere Deko!
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