- Eierlikör Muffins -

Von DoktorSnugles

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Zutaten

260 g
Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
1 Beutel
Backpulver
1 Beutel
Vaniliepuddingpulver
100 g
Butter/Magarine
2 Stück
Eier
150 ml
Milch
4 EL
Eierlikör
1 Beutel
Vanillin Zucker
100 g
Zucker
200 g
weiße Kouvertüre
12 Stück
Kirschen oder andere Deko
12 Stück
Muffinformen (Alternativ Muffinbackblech)

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

1.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

2.
Butter/Margarine in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen.

Schritt 3

Zucker, Vanillezucker, Milch, Eierlikör und Eier zu der Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 4

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepudding-Pulver miteinander vermischen und unter die Zucker/Milch/Eierlikör/Ei - Masse heben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5

5.
Den Teig entweder in eine gefettete und bemehlte Muffinbackform füllen oder in Muffinformen füllen. Dann für 20 min bei 180 Grad backen. Nach dem Backen erkalten lassen.