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Cupcake Blumenstrauß

Von

Diesen Cupcake Blumenstrauß habe ich zum 28. Jährigen Hochzeitstag meiner Eltern gemacht :-)
So ein Blumenstrauß aus Cupcakes ist für jeden Anlass eine tolles Geschenk :-)

Rezept bewerten 4.5/5 (106 Bewertung)

Zutaten

  • 150 gr Mehl
  • 150 gr Zucker
  • 150 gr Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 El Backkakao
  • 1/2 Packung Schokotropfen
  • Etwas Milch
  • Topping:
  • 2 Tüten Schlagcreme
  • 250 ml kalte Milch
  • Lebensmittelfarbe Ivory
  • 12 rote Marzipan Rosen
  • Weiße Zuckerperlen
  • Stängel und Blätter :
  • Grünen Fondant

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Als erstes bereitet Ihr das Topping vor damit es gut durchkühlen kann und man es später besser weiter verarbeiten kann.

Milch mit dem Schlagcremepulver zu einer Steifen Masse schlagen. Mit Ca 1/2 TL Ivory Pastenfarbe von Wilton z.B. einfärben. Das ganze abgedeckt im KühlSchrank gut durchkühlen lassen.

Schritt 2

Teig:
Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier unterheben. Mehl, Backpulver und Backkakao dazu sieben und zu einem fluffigen Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu krümelig sein etwas Milch dazu. Der Teig sollte aber nicht flüssig sein. Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.

Muffinsblech mit Muffinpapier auslegen und zur Hälfte mit Teig füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft Ca 15 Minuten backen.

Die Muffins vollkommen auskühlen lassen bevor das Topping darauf gespritzt wird.

Schritt 3

In einen Spritztbeutel die Schlagcreme füllen und die Muffins damit verzieren. In die Mitte eine Marzipan Rosen setzten und mit den Zuckerperlen dekorieren.

Aus dem grünen Fondant die Stengel und Blätter formen und dann alles auf einem Cake Board zusammen setzen und fertig ist der schöne Cupcake Blumenstrauß :-)

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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