Naan Brot
Von Darvmarv
Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.
Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.
Zutaten
- 2 Tassen Haushaltsmehl (evtl. bisschen Vollkornmehl zugeben)
- 1,5 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 TL weißer Zucker
- 0,5 TL Backpulver
- 2 TL Öl
- 3 TL Joghurt
- 0,75 Tasse warmes Wasser
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Salz und Backpulver mit einer Gabel vermischen.
Öl und Joghurt zugeben und beiseite stellen.
Warmes Wasser, Hefe und Zucker in einem Messbecher vermischen und ein paar Minuten "gehen" lassen.
Schritt 2
Hefe-Mix mit der restlichen Masse vermischen.
Gut durchkneten.
Eine halbe Stunde (an einem warmen Ort) gehen lassen.
Schritt 3
Teig zu einer Rolle formen und nach belieben ausrollen.
Sehr dünn für knuspriges Naan - dicker für festes Naan
Schritt 4
Pfanne erhitzen und mit Öl benetzen.
Auf die Seite des Naan, die zuerst gebacken wird etwas Wasser aufreiben.
1-2 Minuten pro Seite "anbraten" - bzw. je nach gewünschtem Bräunungsgrad
Das Mehl zum Kneten und für den Boden der "Aufgeh-Schüssel" nicht vergessen ;-)
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