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Schoki-Macadamia-Cookies

Von

leckere Macadamia Cookies mit weißen Schokostückchen

Rezept bewerten 2.9/5 (56 Bewertung)

Zutaten

  • Zutaten:
  • 250g weiße Schokolade
  • 125g Macadamia (2,29€ im Norma)
  • 125g weiche Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Macadamias in der Mitte durchschneiden. Die Schokolade grob hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Erst das Ei dann das Mehl und Backpulver unterheben. Nun die gehackte Schokolade & die Macadamianüsse vorsichtig mit einem Löffel unterrühren.

Schritt 2

Schoki-Macadamia-Cookies - Schritt 2

Im Anschluss den Teig esslöffelweise auf das Backblech klecksen & mit dem Löffel etwas flach drücken. Nicht zu viele Cookies auf das Backblech geben, denn die Kekse verlaufen noch. Im Backofen bei 150°C backen bis die Ränder der Cookies langsam braun werden im Anschluss auf dem Backblech/Rost abkühlen lassen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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